Seleccionamos a diario el producto más fresco de mercado y lo braseamos sin apenas manipulación para ofrecerte un bocado exquisito, natural y sencillo

EMBUTIDOS

Chorizo Terrabuey

14

Cecina de Wagyu

22

Lomo Ibérico

18

VERDURAS A LA BRASA

Puerro

huevo, apio y soja

6

Champiñones con tartar de tomate (4ud)

mostaza, sulfitos, altramuces, gluten y pescado

6

Berenjena asada con parmesano rallado

lácteos

5,50

Cebolleta con romescu

frutos secos

4

Bimi a la parrilla con mahonesa chipotle

huevo, sulfitos y soja

6

Alcachofa con foie (2ud)

huevo

9,50

ENSALADAS

Aguacate braseado con caprese

lácteos

9,50

Lechuga viva, tomate y cebolla

sulfitos

9

Ensalada de pimiento chocolatero y burrata artesana

lácteos y sulfitos

16

ENTRADAS

Queso provolone en cazuela de hierro

lácteos

6

Sobrasada ibérica a la brasa

gluten y lácteos

7

Chorizo criollo

soja y mostaza

6

Molleja de vaca con barbacoa ahumada

gluten, mostaza, sulfitos, soja y pescado

16

MARISCOS

Carabinero a la brasa

crustáceos, sulfitos y pescado

26

Zamburiñas

moluscos

12

Concha del día

moluscos

Según mercado

PESCADOS

Ventresca de atún rojo a la brasa

pescado

20

Lomito de lubina con su piel crujiente

pescado

12,50

Pescado del día a la brasa

pescado

Según mercado

CARNES

Pluma de cerdo ibérica marinada en soja

soja

19

Ribeye, centro de chuleta (300gr)

24

Entraña con chimichurri

sulfitos

10

T-Bone de rubia gallega

68

NUESTROS CORTES ESPECIALES

Chuleta de raza Frisona

(+30 días de maduración)

58€/kg

Chuleta de raza Simmental

(+60 días de maduración)

76€/kg

Chuleta Premium Seleccionada

(+70 días de maduración)

Consulta raza de la semana.

Trabajamos con Okeland, Vacum y Cárnicas Lyo

118€/kg

GUARNICIONES

Patatas fritas

3

Patatas fritas con parmesano y trufa

lácteos

4

Ensalada de brócoli y bacon ahumado

frutos secos, huevo, soja y sulfitos

3,50

Pimientos del padrón

3,50

Pimientos del piquillo carmelizados

4

POSTRES

Tarta de queso y helado de cereza

lácteos, gluten y huevo

7

Milhoja con crema de nata

lácteos, sésamo, soja, frutos secos y huevo

6,50

Tarta aniversario de Belaria

gluten, huevo, lácteos y soja

6

Piña braseada

lácteos

6

Tabla de quesos y sus contrastes (2pax)

lácteos, gluten y frutos secos

TODOS LOS HELADOS QUE ACOMPAÑAN LOS POSTRES PUEDEN CONTENER GLUTEN, HUEVOS, SOJA Y FRUTOS SECOS.

12

RESTAURANTE RAZA, BAR RESTAURANTE 2 TENEDORES, ESPECIALIDAD ASADOR, TITULAR: RAZA LUCENSE SL B05490305, NUMERO REGISTRO TURISMO: R-47-1243