Chorizo Terrabuey

Wagyu saccadé

Lomo Ibérique

Poireau

Champignons au tartare de tomates (4 und)

Aubergines rôties au parmesan râpé

Oignon de printemps au romescu

Bimi grillé avec mayonnaise chipotle

Artichaut au foie (2 unités)

Avocat braisé à la caprese

Laitue vivante, tomate et oignon

Salade de poivrons au chocolat et burrata artisanale

Fromage provolone en pot de fer

Sobrassada ibérique grillée

Saucisse créole

Gésier de vache au barbecue fumé

Coulant d’omelette aux pommes de terre

Mousqueton grillé

Coquilles saint-jacques

Coque du jour

Ventrèche de thon rouge grillée

Filet de bar à la peau croustillante

Poisson grillé du jour

Plume de porc ibérique marinée au soja

Ribeye  (300gr).

Entraña avec chimichurri

T-bone Galicienne

Frisonne
(+30 jours)

Simmental
(+60 jours)

Qualité supérieure sélectionnées
(+70 jours)
Vérifiez la course de la semaine
Nous travaillons avec Okeland, Vacum y cárnicas Lyo.

Les frites

Frites au parmesan et truffe

Salade de brocoli et bacon fumé

Piments padrón

Piments piquillos caramélisés

Gâteau au fromage et glace à la cerise

Millefeuille à la crème

Gâteau d’anniversaire Belaria

Ananas braisé

Plateau de fromages (2 pax)